◆美味しい鍋と言ったらやっぱりこれ！てっちり！（河豚鍋）
入間市で絶品トラフグコース！
贅沢に入間で忘年会・新年会・二次会！
入間市・豊岡・熟成和食さりょうの佐藤です
寒い季節、冬！
やっぱり温かい物食べたくなりますよね
冬の味覚の王様といえば･･･
今が旬のトラフグです。
本当オススメなんです！
寒い季節といったら
やっぱり鍋です！
これからの時期
みんなでワイワイガヤガヤ楽しむ
忘年会にはピッタリです！
しかも鍋の王様
トラフグです！
フグと言ったら
やっぱりフグ刺しと
フグ鍋ですよね(^-^)
まずはプリップリの食感が楽しめる
フグ刺しです！
トラフグの刺身を2～3枚箸ですくい
そこにアサツキを乗せ
クルクルっと巻きます。
自家製ポン酢に紅葉おろしを加えて
トラフグの刺身をチョコンとつけ
口に運びます。
フグの淡白で奥行のあるうまみが
口いっぱいに広がります。
間違いなく至福のひと時を
楽しむことができるはずです(^-^)
淡白な味わいの白身は
数多くありますが
五感を刺激する美味しさを味わえるのは
トラフグを置いて他にありません！
そしてお次はフグちりです！
ぶつ切りにされたフグの身と
野菜、豆腐などを鍋で
コトコト煮込んでいきます。
ダシは昆布のみの
水炊きスタイルです。
フグのアラも一緒に炊き込むので
しっかりとした旨味が
野菜にも染み込みます。
この時ばかりは周りを気にせず
フグのアラの骨を
ぜひチューチューしゃぶってみて下さい！
骨の髄に含まれたエキスを
直に楽しみめますよ(^^)
さらに
ジュワッとした
ホックホクのフグの身を
口にほおばれば
思わず
『あ～～～日本人でよかった(´∀｀ )♪』
と感じることでしょう(^-^)
また贅沢に
フグのヒレ酒を飲みながらのフグちりは
フグの美味しさを
さらに堪能できます。
そしてフグちりで
鍋以上に一番味わってほしいのが
シメの雑炊です。
溶き卵と塩と醤油で
シンプルに仕上げます。
フグの身や野菜から出た美味しいダシを
ご飯が吸いこんで
格別なシメの雑炊を楽しめます。
お酒を飲んだ後のお腹にも
優しく入りますよ(^-^)
その他にも
◆フグの煮こごり
◆フグ皮の湯引き
◆フグの唐揚げ
などなど
トラフグをたっぷり味わえる
贅沢な内容になっています！
みんなで鍋を囲んで
お酒を飲めば話も弾みます。
友達や職場の仲間と楽しむ
1年の締めくくりの
どんちゃん騒ぎには
もうもってこいです。
家族で鍋を囲めば…
『あなた、今年も一年お疲れ様』
『お前もいつも支えてくれて
ありがとうな』
と、
家族団らんの楽しいひと時になります。
この日ばかりは
お父さんもお母さんも
仕事や家事のことを忘れて
思いっきり羽を伸ばしちゃいましょう！
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フグちりやフグ刺しなど
トラフグをたっぷり楽しめる
忘年会や新年会にもぴったりな
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【特選トラフグコース】
◆前菜(お通し)
＋
コラーゲンたっぷりのフグ皮煮こごり
～口の体温でとける感覚を体験して下さい～
◆フグ皮の湯引き
歯ごたえプリプリ
◆てっさ（フグ刺）
～日本酒との相性抜群！
プリプリの食感がクセになります～
◆フグ唐揚げ
～フグは油との相性が良いのです～
◆鍋の王様てっちり（フグ鍋）
～ホロッと身が崩れ
ヒレ酒との相性も抜群です～
◆フグ雑炊
～トラフグエキスたっぷりの雑炊は絶品です～
◆デザート
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『特選トラフグコース』
8,000円（税別）
ご予約を待ちしてます！
